Şansölyemiz Washington Post Sayfalarında @WorldTurkishCuisne

1- ŞANSÖLYEMİZ WASHİNGTON POST SAYFALARINDA

📌 THE WASHİNGTON POST’UN ÖDÜLLÜ YAZARI ŞANSÖLYEMİZDEN BAHSETTİ

“Türk Şef Tolgahan Gülyiyen, (…) Fikirler Dokuyor.”
– Tom Sietsema – The Washington Post
Kaynak: https://www.washingtonpost.com/food/2024/05/31/namak-restaurant-review/

Açıklama:
ℹ️ https://tmdh.net/haberler/item/695-sansolyemi-z-washi-ngton-post-sayfalarinda.html

Özet

Washington Post’un James Beard ödüllü yazarı Tom Sietsema, Akademimizin Şansölyesi Şef Tolgahan Gülyiyen’in çalışmalarını detaylı bir şekilde incelemesini övgü dolu cümlelerle oldukça uzun bir akademik rapor gibi yayınladı. Sietsema’nın yemek eleştirmenliği ve konuları ele alma tarzı, özellikle Türkiye’deki bulyon, hazır gıda ve araba reklamlarında oynayan şişirilmiş sözde şeflerle ve yemek yazarlarıyla kıyaslandığında, alışılmışın çok dışında ve tam da olması gerektiği gibi değerlendirilebilir.

Uzun yazıda kuru patlıcan dolmasından, karnabahara, mezelere ve kebaplara kadar Şef Tolgahan Gülyiyen’in menüsünde yer alan sütlaç dahil diğer tatlılarla ilgili övgülerin yanı sıra, James Beard ödüllü yemek eleştirmeni, şefin menüsünde yer alan ahtapot için de şehirdeki en iyisi olabileceği yorumunu yaptı. Sietsema’nın sık sık keskin eleştirileriyle bilinen biri olduğu göz önünde bulundurulduğunda, Gülyiyen’e verdiği bu büyük değer, saygı ve çalışmalarına yönelttiği övgüler, Türk mutfağı adına büyük bir kazançtır. Süreçle ilgili olarak, TMDH’nin arşivlerinde yer alan tüm bilgiler www.tmdh.net sitesinde akademimizin Halkla İlişkiler ve İletişim Departmanı tarafından yayınlanmıştır.

Şu an Washington Post’un internet sitesinde sadece abonelerin erişebileceği makale, 2 Haziran’da Washington Post gazetesinin Sanat ve Stil sayfasında basılarak yayınlanacak ve Amerikan halkıyla buluşacak.

Şef Gülyiyen’in bu konuyla ilgili olarak herhangi bir açıklama yapıp yapmayacağı konusunda ise TMDH Sözcüsü Ramazan Çolak yaptığı değerlendirmede şunları kaydetti:
🔎 Ayrıntılar için: https://tmdh.net/haberler/item/695-sansolyemi-z-washi-ngton-post-sayfalarinda.html

–
2-

Bu sabah The Washington Post alan milyonlarca okur, gazetenin *sanat ve *sitil ekinde tam sayfa olarak Türk Şef Tolgahan Gülyiyen hakkında yayınlanmış olan detaylı ve oldukça da uzun bir makaleyi okuyor.

ABD’nin en önemli yemek eleştirmenlerinden olan Tom Sietsema’nın Şansöylemiz Şef Tolgahan Gülyiyen’in çalışmaları hakkında yayınladığı makale, uzunluğu ve içerdiği detaylar açısından alışılmışın dışında yorumları yapılmasına neden olmaktadır.

“Türk asıllı şef, komşu toprakların lezzetlerini doyurucu(tatmin edici) ve besleyici bir bütün halinde harmanlıyor.”
-Tom Sietsema
The Washington Post

“Türk şef Tolgahan Gulyiyen, Mintwood Place’in aydınlık ve daha sessiz halefi olan bu mekanda Doğu Akdeniz’den fikirler dokuyor.”
-Tom Sietsema
The Washington Post

“Kapari ile süslenmiş meze, tatlıdan ekşiye doğru değişiyor ve şu anda şehirdeki en iyi ahtapot olabilir.”
-Tom Sietsema
The Washington Post

#Türkmutfağı #Atatürk #washingtonpost #zekigülyiyen #tolgahangülyiyen #turkishcuisine

• Breaking News